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Cépages Blancs des A.O.C. et V.D.Q.S

Dénomination

Autre nom

Zone de culture

Caractéristiques apportés au vin

Aligoté

 

Bourgogne

Vigueur, nervosité

Altesse

 

Savoie, Bugey

Fin, corsé, discrètement aromatisé

Arrufiac

Arrufiat

Béarn (Pecherenc)

Corps, bouquet

Aubin

 

Lorraine

Léger et fruité

Auxerrois

 

Alsace

Fin, léger et fruité

Baroque

 

Sud-Ouest (Tursan)

Fruité, riche et corsé

Beaunois

Chardonnay

Auxerrois (Chablis)

Bouquet, élégance, finesse, racé

Bergeron

Roussanne

Savoie

Très fin, bouqueté

Blanc fumé

Sauvignon

Nivernais

Bouqueté, fruité, de bonne garde

Blanquette

Mauzac

(Linoux)

Frais, fruité

Bourboulenc

 

Midi méditerranéen

Floral et fruité

Camaralet

 

Bearn

Vif et nerveux

Chardonnay

Beaunois (chablis)

Melon Blanc (Jura)

Bourgogne, Champagne, Jura, Savoie, ...

Grande finesse

Chasselas

Fendant (Suisse)

Gudetel (Alsace)

Nivernais, Alsace, Savoie

Léger, agréable, peu bouqueté

Chenin Blanc

Pineau de la Loire

Val de Loire

Finesse

Clairette

 

Midi méditerranéen

Bouquet, finesse, riche

Codivarta

 

Corse

 

Colombard

 

Sud-Ouest, Bordelais

Fin, très fruité, productif

Courbu

Rouffiac (béarn)

Sud-Ouest

Vigoureux, fins

Folle blanche

Gros Plan (Pays Nantais)

Pays Nantais, Sud-Ouest

Vif et nerveux, productif

Gaillac

Ondenc

Sud-Ouest

Fin et léger

Gewurztraminer

 

Alsace

Fin, très arômatique, riche et séveux

Grenache blanc

 

Midi Méditerranéen

Arômatisé, alcoolique

Gros Manseng

 

Béarn

Séveux et liquoreux

Gros Plan

Folle Blanche

Pays Nantais

Vif et nerveux, productif

Gudetel

Chasselas

Alsace

Léger, agréable, peu bouqueté

Jacquere

 

Savoie, Bugey

Sec, léger, vif

Lauzet

 

Béarn

 

Leu de l'EHL

Loin de l'œil

Sud-Ouest (Gaillac)

Très fin, peu acide, riche

Maccabéo

Macabeu, Tourba

Roussillon

Vigoureux, fruité

Marsanne

 

Vallée du Rhône

Léger, sec

Mauzac

Blanquette (Limoux)

Sud-Ouest

Frais, fruité

Mayorquin

 

Pays Niçois

Saveurs minérales

Melon blanc

Chardonnay

Jura

Fin, bouqueté

Melon de Bourgogne

Muscadet

 

Fin, sec, bouqueté

Menu Pineau

 

Val de Loire

Léger et fruité

Molette

 

Savoie

Vif et sec

Mondeuse blanche

 

Savoie, Bugey

Sec et fruité

Muscadelle

 

Bordelais, Sud-Ouest

Fin, musqué, arômatique

Muscadet

Melon de Bourgogne

Pays Nantais

Fin, sec, bouqueté

Muscat

 

Midi méditerranéen, Alsace

Fin, parfumé,allonge

Nature

Savagnin

 

Fin, bouqueté, goût de terroir accusé

Ondenc

Gaillac

Sud-Ouest, Bordelais

Finesse

Pascal Blanc

 

Vallée du Rhône, Provence

Fin, sec

Petit Manseng

 

Béarn

Très fin

Picardan

 

Midi méditerranéen

Légerement fumé

Picpoul blanc

Picquepoul

Midi méditerranéen

Sec

Pineau de la loire

Chenin blanc

   

Pinot blanc

 

Bourgogne

Fin

Pinot Chardonnay

Chardonnay

 

Grande finesse

Riesling

 

Alsace

Fin, bouqueté, élégant

Rolle

 

Pays Niçois

Fin et bouqueté

Roussan

 

Pays Niçois

 

Roussanne

Bergeron (Savoie)

Vallée du Rhône, Savoie

Très fin Bouqueté

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