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Dénomination

Autre nom

Zone de culture

Caractéristiques apportés au vin

Abouriou

 

Marmandais

Couleur, Arôme de fruits murs

Alicante

Grenache noir

 

Corps, bouquet, richesse

Aubun

Counoise

 

Corps, puissance

Auxerrois

Cot

Sud-Ouest

Couleur, charpente, aptitude au viellissament

Barbarossa

 

Corse

Saveur de baies auvages, Myrtes

Barbaroux

 

Provence

Saveurs de fruits murs

Braquet

Brachet, Brachetto

Pays Niçois

Finesse, longévité

Cabernet-Franc

 

Bordelais, Val de Loire

Bouquet, corps charpenté, puissance, tannins

Cabernet-Sauvignon

 

Bordelais, Sud-Ouest, Val de Loire

Tardif, résistant, bouquet fin, longévité, saveurs végétales, tannins

Calitor

 

Provence

Saveurs fruitées

Camaresse

 

Vallée du Rhône

Bouquets originaux de fleurs sauvages

Carignan

 

Languedoc-Roussilon

Corps, couleur, finesse

Camenere

 

Bordelais

 

Cesar

Romain

Auxerrois

Vigueur, couleur

Chenin Noir

Pineau d'Aunis

 

Légèreté, vivacité

Cinsault

Oeillade

Midi-Méditérranéen

Finesse, bouquet, bonne garde

Cot

Malbec (Bordelais)

Auxerrois (Cahors)

Pressac (Saint-Emilion.

Val de Loire, Bordelais, Sud-Ouest (Cahors)

Corps, finesse, couleur, bonne garde

Counoise

Aubun

Vallée du Rhône

Corsé, puissant

Duras

 

Sud-Ouest (Gaillac)

Fin, riche

Fer

Fer, Servadou

Sud-Ouest

Fin, léger, peu coloré, fruité

Folle Noire

Fuella Nera

Pays Niçois

Couleur, bouquet, bonne garde

Gamay

 

Beaujolais, Bourgogne, Val de Loire, Savoie, Sud-Ouest

Fruité, agréable, souplesse, gouleyant, arômes de fruits rouges

Grenache Noir

Alicante

Midi-Méditerranéen

Corps, bouquet, richesse

Grenache Gris

 

Roussilon

Richesse alcoolique

Gris Meunier

Pinot Meunier

Orléanais

Légèreté, fruité, fraicheur

Grolleau

Groslot

Val de Loire

Agréable en rosé

Jurançon Noir

 

Sud-Ouest

Couleur, puissance

Lladoner

Lledoner, Pelut

Languedoc-Roussillon

Corps, bouquet (proche du grenache)

Malbec

Cot

Bordelais

Couleur, fruité

Merille

 

Sud-Ouest

Couleur, baie sauvage

Merlot

 

Bordelais, Sud-Ouest

Bouqueté, seveux, moelleux, féminin

Meunier

Pinot Meunier

 

Légèreté, fruité, fraicheur

Mondeuse

 

Savoie, Bugey

Couleur, Force, tanins, saveurs sèches

Mourvedre

 

Midi-Méditerranéen

Souplesse, bouquet, finnesse

Mouyssagues

 

Soud-Ouest (Rouergue)

Productif, léger

Muscardin

 

Vallée du Rhône

Légèrement Muscat

Negrette

 

Sud-Ouest (Frontonnais)

Robe, bouquet, saveurs de fruits noirs

Niellucio

Niella, Nielluccia

Corse

Robe, finesse, richesse

Oeillade

Cinsault

 

Finesse, bouquet, bonne garde

Petit Verdot

 

Bordelais

Nervosité, tannins

Picpoul Noir

 

Languedoc

Couleur

Pineau d'Aunis

Chenin Noir

Val de Loire

Finesse, peu coloré, léger, vif

Pinot Gris

Pinot Beurot (Bourgogne)

Tokay (Alsace)

Bourgogne, Asace

Viril, puissant, arômatique

Pinot Meunier

Gris Meunier, Meunier

Champagne, Orléanais

Peu coloré, léger, fruité

Pinot Noir

 

Bourgogne, Champagne, Alsace

Grande finesse, bouquet délicat, longévité, gras, de l'allonge

Poulsard

 

Jura

Fin, bouqueté, peu coloré

Pressac

Cot

Saint-Emilion

Corps, finesse, couleur

Romain

Cesar

Auxerrois

Vigueur, couleur

Sciacarello

 

Corse

Fin, fruité, soyeux

Syrah

 

Vallée du Rhône, Midi-Méditerranéen

Riche, coloré, bouqueté, de bonne garde, saveurs de cassis et de mures

Tannat

 

Sud-Ouest

Rustique, bouqueté, tannique,apte au viellissement

Terret Noir

 

Vallée du Rhône

Fin, léger, bouqueté

Tibouren

 

Sud-Ouest

Bouqueté, original, tonalités Garrigues

Tokay

Pinot Gris

Alsace

Viril, puissant, arômatique

Tressot

 

Auxerrois

Léger ( tend à disparaitre)

Trousseau

 

Jura

Robe, Corps, bonne garde

Vaccarese

 

Vallée du Rhône

Original, bouquet herbes sèches

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