Cépages Rouges

Cépages	Climat	Sol	Exemples
Cabernet-Sauvignon	Tempéré à nuance océanique	Graves, argili-calcaire	Graves, Médoc
Gamay	Tempéré de type Lyonnais	Granitique	Crus du Beaujolais
Grenache	Méditerranéen	Sablo-graveleux, moyennement argilo-calcaire, sec	Chateauneuf du Pape
Merlot	Tempéré à nuance océanique	Graves et éboulis calcaires	Saint-Emilion
Mourvedre	Méditerranéen chaud	Argilo-calcaire	Bandol
Pinot Noir	Continental à nuance tempérée	Argilo-calcaire	Bouzygue
Syrah	Méditerranéen à tendance tempérée	Schisteux, granitique, sablo-Graveleux	Côte Rotie

 

Cépages Blancs

Cépages	Climat	Sol	Exemples
Chardonnay	Tempéré à nuance continentale	Marno-calcaire	Val de Loire
Gewurztraminer	Continental de type Rhénan	Marno-calcaire	Alsace
Marsanne	Tempéré à nuance chaude	Argilo-calcaire	Hermitage
Riesling	Continental de type Rhénan	Sablo-argileux	Alsace
Roussane	Tempéré à nuance chaude	Argilo-calcaire	Hermitage
Viognier	Tempéré de type Lyonnais	Granitique	Condrieu